Ziemniaki – jeść czy nie jeść
Kuchnia Lifestyle Polecane Zdrowie, moda i uroda

Ziemniaki – jeść czy nie jeść

Ziemniaki na talerzu to postrach większości kobiet, które dbają o sylwetkę lub właśnie przeszły na dietę. Żyjemy w przekonaniu, że ziemniaki są niezdrowe, nie zawierają i nie dostarczają organizmowi składników odżywczych, są przyczyną dodatkowych kilogramów, a czasem nawet nadwagi. Czy aby na pewno? Jakie są fakty i mity dotyczące ziemniaków?

Ziemniaki królują na naszych stołach od zawsze. Kiedyś stanowiły tradycyjny dodatek do każdego obiadu pod wieloma postaciami. Dziś unikamy ich jak ognia. Mają swoich zwolenników i przeciwników. Wyjaśnijmy zatem dlaczego warto jeść ziemniaki i w jaki sposób je przygotowywać, aby nie stały się przyczyną dodatkowych kilogramów i niezdrowych kalorii.

Ziemniaki to źródło witamin!

Przede wszystkim powiedzmy wprost! Ziemniaki zawierają mnóstwo wartościowych witamin, potrzebnych organizmowi w codziennym funkcjonowaniu. Te warzywa to źródło wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, potasu, cynku, miedzi, witaminy C i witamin z grupy B. Mało? A więc czytaj dalej 😉 Ziemniaki zawierają dużo mniej węglowodanów niż makaron, ryż czy rośliny strączkowe. Tylko trzeba je umiejętnie przygotować, aby zachowały swoje odżywcze wartości i drastycznie nie zmieniły kaloryczności.

Ponadto ziemniaki to doskonałe źródło błonnika pokarmowego, który usprawnia perystaltykę jelit, a więc pozytywnie wpływa na trawienie. Wysoka zawartość wcześniej wspomnianego potasu reguluję pracę serca i obniża ciśnienie tętnicze. A spożycie około 200–300 gram ziemniaków, pokrywa prawie połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Przepisy na zdrowe ziemniaki.

Jak konsumować ziemniaki, aby służyły naszemu zdrowiu? Odpowiedź jest bardzo prosta. Najlepszy sposób na przyrządzenie tego warzywa jest gotowanie. Wówczas ziemniaki tracą najmniej składników odżywczych. Można również gotować je na parze lub w małej ilości wody. Dobrym sposobem jest również pieczenie ziemniaków ze skórką. Pamiętaj, że skórka ziemniaka zawiera znaczną część błonnika i minerałów, dlatego nie rezygnuj z ziemniaków w mundurkach. A jeśli mimo wszystko chcemy pozbyć się skórki, to obierajmy ziemniaki bardzo cieniutko i gotujmy je w małej ilości wody.

Ziemniaki zawierają również skrobię tzw. oporną. Co to znaczy? Pewna część skrobi nie podlega działaniom enzymów trawiennych i w niezmienionej formie trafia do jelita grubego, stając się pożywką dla pożytecznych bakterii jelitowych. Pod wpływem ochładzania potraw, które zawierają skrobię, jej część staje się nieprzyswajalna dla organizmu, a co za tym idzie nie stanowi źródła energii i staje się mniej kaloryczna. Dlatego warto po ugotowaniu ziemniaków, przestudzić je, a dopiero potem konsumować.

W jakiej formie unikać ziemniaków?

Wysoko przetworzone produkty ziemniaczane to  żywność, której zdecydowanie należy unikać. Wszelkie fast foody oraz przekąski typu chipsy oraz prażynki, a także dostępne w sklepach spożywczych mrożonki typu frytki, kulki ziemniaczane, pyzy faszerowane zamieniają nasze zdrowe ziemniaki w produkt wysokokaloryczny, pozbawiony odżywczych składników i minerałów.

Podczas smażenia w ziemniaku zmniejsza się zawartość wody, a zwiększa wchłanianie tłuszczu, co sprawia, że ziemniak traci na wartości. Należy też zwracać uwagę w towarzystwie jakich składników nasze ziemniaki lądują na talerzu. Pamiętajmy, aby unikać tłustych, ciężkostrawnych sosów, które możemy zastąpić zdrową sałatką. A do puree ziemniaczanego zamiast masła i śmietany, możemy dodać troszkę napoju owsianego lub ryżowego, co sprawi, że danie będzie mniej kaloryczne, a na pewno bardzo smaczne.

Dodatkowe zalety ziemniaka.

Ziemniak odgrywa nie tylko dobrą rolę w kuchni, ale również w kosmetyce. Surowy ziemniak jako źródło witaminy C rewelacyjnie sprawdzi się w walce z podkrążonymi oczyma. Wystarczy zetrzeć surowy ziemniak na tarce, nanieść surową pastę z ziemniaka na chusteczkę i przyłożyć kompres pod oczy na około 20 minut. Ziemniak pobudzi krążenie i zmniejszy rozszerzenie naczyń krwionośnych wokół oczu.

Jeśli za długo przebywałaś na słońcu i masz na twarzy przebarwienia słoneczne, nie martw się! Ziemniak rozwiąże Twoje problemy. Podobnie, jak w przypadku kompresu pod oczy, zetrzyj ziemniak na tarce, dodaj do niego również starty ogórek zielony i 1 łyżkę octu jabłkowego. Tak przygotowana miksturę dobrze wymieszaj i nałóż na twarz w formie maseczki na około 20 min. Następnie spłucz ciepłą wodą i gotowe!

Ziemniak równie dobrze wpływa na zmęczoną twarz, powoduje jej rozjaśnienie i świetnie tonizuje skórę. Do tego zabiegu niezmiennie potrzebujesz startego na tarce ziemniaka oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj oba składniki i nałóż na twarz w formie maseczki. Pozostaw na 20 min. i spłucz ciepłą wodą. Zabieg ten najlepiej stosować na noc.

Młoda twarz skłonna do zmian trądzikowych lub do wyprysków również powinna przyjrzeć się bliżej działaniu ziemniaka, który usunie z twarzy toksyny i głęboko oczyści skórę. Przed pójściem spać wymasuj dokładnie twarz kolistymi ruchami kawałkiem surowego ziemniaka i pozostaw sok, który pozostanie na skórze na całą noc. Rano dokładnie umyj twarz i nanieś krem, którego używasz na co dzień. Powtórz zabieg każdego wieczoru, a zapewniam Cię, że odczujesz różnicę.

ziemniaki

Zaskoczona? Jeden ziemniak, a tyle właściwości! Mam nadzieję, że przekonałam Cię do korzystania ze zdrowotnych właściwości, których ziemniak niewątpliwie ma cały ogrom. Odrzuć wszystkie mity dotyczące tego warzywa i śmiało zmierzaj do kuchni!

 

 

Może Cię również zainteresować

Potrawy z grzybów – szybko i zdrowo

witamina c

Zadbaj o swoje zdrowie na zimę

Jak urządzić domowe biuro

4 sposoby na aktywne spędzenie majówki

Długi weekend czas strat! Poznaj 4 sposoby na aktywne spędzenie majówki

Program Czyste Powietrze, czyli dofinansowanie na termomodernizację domu

jak radzic sobie ze stresem

Zapanuj nad stresem

Sześć sposobów na twardą wodę w mieszkaniu

Forum na Rzecz Pacjenta Onkologicznego

Viessmann oraz Portal Superbabka.pl Partnerami 4. Forum na Rzecz Pacjenta Onkologicznego

Pomidor - bogate źródło witamin

Pomidor – bogate źródło witamin i składników odżywczych

Ślub - poradnik

Ślub – poradnik i check-lista

wielkanocne ozdoby

Wielkanocne ozdoby

Pomysł na pokój dziecka – drewniana skrzynka w roli głównej

6 powodów, dla których warto ogrzewać dom pompą ciepła

Zioła w kuchni

Mieć ciastko i zjeść ciastko – jak nie przytyć w Święta?

Wymiana tradycyjnego kotła na kocioł kondensacyjny – 4 rzeczy, o których warto wiedzieć

Jaka powinna być kobieta sukcesu?

Lody mogą być zdrowe

Sesja świąteczna

Sesja świąteczna inna niż wszystkie

Jak wybrać kolor farby do salonu czy sypialni?

jak przygotować się do świąt?

Jak przygotować się do świąt i nie zwariować?

Wiosenna odnowa, czyli 10 lat mniej bez skalpela

Aktywność fizyczna na powietrzu a smog.

Aktywność fizyczna na powietrzu a smog

Kawa i jej zastosowanie cz.2

Dlaczego ciało nie znosi twardej wody?

Dlaczego ciało nie znosi twardej wody?

Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?

komosa zbożowa

Czym jest komosa ryżowa (quinoa)? Jeden z najzdrowszych produktów na świecie

Jak przechowywać żywność?

Jak przechowywać żywność?

sezon na truskawki

Jak wykorzystać sezon na truskawki?

Skąd się bierze zanieczyszczenie powietrza?

Oddychanie już nie jest zdrowe! Skąd się bierze zanieczyszczenie powietrza?

walentynki jak i gdzie spedzic

Walentynki – jak i gdzie spędzić dzień zakochanych

Przyjazny środowisku jak … mieszkaniec Skandynawii!

Dlaczego skóra jest sucha?

Twoja skóra nie lubi twardej wody

Szczęśliwą się bywa. Barbara Stuhr

CSR CZYLI BIZNES ODPOWIEDZIALNY SPOŁECZNIE

CSR CZYLI BIZNES ODPOWIEDZIALNY SPOŁECZNIE

smog

Smog i jego negatywny wpływ na zdrowie dzieci

Zdrowe zakupy – jak nie dać się zwariować

Program „EKOSYSTEM Twojego domu”

Program „EKOSYSTEM Twojego domu” zamów i otrzymaj PREZENT!

Co na ścianę w kuchni?

białko w diecie

Białko w diecie wegetariańskiej

SLOW LIFE- ZACZNIJ ŻYĆ UWAŻNIE

morsowanie superbabka.pl

Morsowanie. Morsem być – zalety lodowatych kąpieli.

Woda – źródło zdrowia. Cz.2

Ogrzewanie z pompą ciepła bez tajemnic, czyli wiedza przydatna dla laika

akcenty marki Apart

Modowe akcenty marki Apart pod choinką

Najczęściej powtarzane mity na temat uzdatniania wody

pielęgnacja róż

Wiosenna pielęgnacja róż

dobry hummus

Jak zrobić dobry hummus

wybielanie zębów

Wybielanie zębów – nie rób tego w domu!

Jak wybrać oczyszczacz powietrza do domu?

zabezpieczenie okien przed smogiem

Przeciwsmogowe zabezpieczenie okien

niedobór witaminy D

Wiosenne przesilenie? A może po prostu niedobór witaminy D?

Pierwsze Forum Kobiet świadomych

Pierwsze Forum Kobiet świadomych już za nami

Jak zjadać więcej błonnika, czyli 7 skutecznych sposobów na wprowadzenie go do diety

Ekologiczny styl życia – 7 kroków do celu

trendalarm

Trend alarm – kolor szary

Światowy Dzień Serca

30 września obchodziliśmy Światowy Dzień Serca

Superbabka rules

Superbabka rules

Zdrowa dieta, od czego zacząć

fair trade 2

Bawełna fair trade – kupuj odpowiedzialnie

5 oznak twardej wody w kuchni

5 oznak twardej wody w kuchni

czyste powietrze

Szybciej, prościej, przez internet! Zmiany w programie Czyste Powietrze

Jak pomóc dziecku w rozstaniu wakacyjnym?

Jak pomóc dziecku w rozstaniu z rodzicami podczas wakacji?

BEZSENNOŚĆ – jak z nią walczyć?

5 ciekawych książek dla miłośniczek przyrody!

dbałość o skórę włosy

Innowacja w dbałości o skórę, włosy i paznokcie prosto z Zachodu – Kwas Hialuronowy do picia.

Pielęgnacja zero waste – szczotkowanie ciała

Jak chronić Ziemię

Jak chronić Ziemię? Oto najbardziej szalone pomysły

4 sprawdzone sposoby na jesienną chandrę

Zakładam swoją firmę 1

Zakładam swoją firmę. Na co uważać? Co powinnam zrobić?

Brak wody= brak człowieka

Woda – źródło zdrowia. Cz.1

wianek Bożonarodzeniowy

Wianek Bożonarodzeniowy wykonany metodą wicia

praktyczna łazienka

Praktyczna łazienka

właściwości kawy

Kawa i jej zastosowanie cz.1

Second hand – sposób na smart shopping

podróż samolotem przepisy

Jak spakować się na tygodniowe wakacje do bagażu podręcznego

fotowoltaika Viessmann_MS_06358 - Vitovolt300_Vitocal200-S

Fotowoltaika. Znów podwyżka cen za prąd? Niech Ciebie już nie boli od tego głowa!

superpies

Czy mieszka z Tobą SUPERPIES?

ekonawóz 01

Ekologiczny nawóz – jakie to proste !

czas na zmianę

„Nie zmieniając niczego, nic się nie zmieni” – Tony Robbins

03 oszczedzanie wody

6 sposobów na oszczędzanie wody

odpornosc2

Odporność podstawą naszego zdrowia

Podłoga od nowa – modne panele winylowe

Ochrona know-how

Ochrona know-how kobiet biznesu

Odpocznij

Odpocznij i ciesz się chwilą

JAK NIE ZMARNOWAĆ JEDZENIA W ŚWIĘTA

o zdrowych domach

Natasza Kotarska z architektem Przemysławem Rogulą o zdrowych domach

Styl Boho we wnętrzach

Styl Boho we wnętrzach

Forum Świadomych Kobiet

Forum Świadomych Kobiet

klimatyzacja 02

Ciepło, cieplej… – włącz klimatyzację!

VIESSMANN_Visual14_0126_Abdunkler

Bezpieczna Ekipa

rozwód 3

Rozwód, czy może przebiec bezboleśnie?

Mała łazienka – sprawdzone pomysły

Forum kobiet – Wrocław 2018 r.

Praktyczne meble ogrodowe

smog

Jak smog wpływa na włosy?

sposoby na stres

Stres – jak go pokonać?

działanie glinki zielonej

Glinka, ratunek dla kobiecej cery

na ukąszenia

Zielona apteczka => Na ukąszenia

Poleć Program „EKOSYSTEM Twojego domu”

Poleć Program „EKOSYSTEM Twojego domu” swojej przyjaciółce i otrzymaj PREZENT!

mój zdrowy dom

II edycja Forum Kobiet „Mój Zdrowy Dom” już za nami!

Co sprawdzić w systemie grzewczym przed zimą?

twarda woda

Wpływ twardej wody na włosy

Ściana z cegły we wnętrzu

Wigilijne menu

Wigilijne menu

Zdalne sterowanie ogrzewaniem

Zdalne sterowanie ogrzewaniem

ŚMIECI – I CO DALEJ?

Dieta bezglutenowa – moda, czy konieczność?

OZE – skuteczny sposób na walkę ze smogiem

7 objawów niedoboru witaminy D

Co jeść między treningami?

Wpływ smogu na zdrowie naszych dzieci

Dlaczego warto jeść śniadanie?

Dlaczego warto jeść śniadania?

Piernikowy zawrót głowy

Piernikowy zawrót głowy

Dom jaśnie oświetlony

Sylwetka wakacyjna. Skuteczny plan treningowy

ekologiczne sprzatanie

Ekologiczne metody na sprzątanie

Zdrowe grillowanie

Olejek arganowy

Olejek arganowy i jego właściwości oraz zastosowanie

kompostownik

Kompostownik – od czego zacząć ?

Designerskie kotły kondensacyjne – innowacyjne ogrzewanie domu

Jak skutecznie zadbać o ciało wiosną?

panel fotowoltaika

Fotowoltaika. Znów podwyżka cen za prąd? Niech Ciebie już nie boli od tego głowa!

sok w kartonie

5 mitów na temat soków w kartonie

zdrowie z natury 07

Zdrowie z natury

Dlaczego ogrzewanie podłogowe jest korzystniejsze niż grzejniki?

sprawdz swoja instalacje 01

Sprawdź swoją instalację grzewczą przed sezonem!

Regeneracja skóry po lecie. Pytamy eksperta, jakie zabiegi warto wykonać jesienią!

zakazy

Czy aktualne zakazy i obostrzenia są zgodne z konstytucją?

Wegańskie Boże Narodzenie

Weronika Nowakowska kończy karierę sportową

Prezenty i ozdoby z kartonu czyli święta w duchu less waste

Smog jest coraz częściej przyczyną raka

odpuszczanie 2

Odpuszczanie – najtrudniejsza z życiowych lekcji

spokój

Spokój jako najwyższy poziom szczęścia

Trend jesieni- OVERSIZE

Na cenzurowanym- FAST FASHION

termy

Termy nie tylko dla ciała. Alternatywna i naturalna energia z głębi ziemi.

Ciepła woda w wersji eko

farby bezpieczne dla zdrowia

Jakie farby do wnętrz są bezpieczne dla zdrowia?

Kiedy możemy pić kranówkę

Jak zaprojektować gościnny dom

Jak zaprojektować gościnny dom

Konkurs „Co wywołuje Twój uśmiech o poranku?”

Konkurs „Co wywołuje Twój uśmiech o poranku?”

Trzy nawyki, które pomagają zachować szczupłą sylwetkę

Mama w formie. Trzy nawyki, które pomagają zachować szczupłą sylwetkę

7 powodów, dla których należy serwisować instalację grzewczą w domu

EKOLOGICZNE PREZENTY POD CHOINKĘ

EKOLOGICZNE PREZENTY POD CHOINKĘ

Jak walczyć z opryszczką

Sposoby na nowoczesną łazienkę