Ziemniaki – jeść czy nie jeść
Kuchnia Lifestyle Polecane Zdrowie, moda i uroda

Ziemniaki – jeść czy nie jeść

Ziemniaki na talerzu to postrach większości kobiet, które dbają o sylwetkę lub właśnie przeszły na dietę. Żyjemy w przekonaniu, że ziemniaki są niezdrowe, nie zawierają i nie dostarczają organizmowi składników odżywczych, są przyczyną dodatkowych kilogramów, a czasem nawet nadwagi. Czy aby na pewno? Jakie są fakty i mity dotyczące ziemniaków?

Ziemniaki królują na naszych stołach od zawsze. Kiedyś stanowiły tradycyjny dodatek do każdego obiadu pod wieloma postaciami. Dziś unikamy ich jak ognia. Mają swoich zwolenników i przeciwników. Wyjaśnijmy zatem dlaczego warto jeść ziemniaki i w jaki sposób je przygotowywać, aby nie stały się przyczyną dodatkowych kilogramów i niezdrowych kalorii.

Ziemniaki to źródło witamin!

Przede wszystkim powiedzmy wprost! Ziemniaki zawierają mnóstwo wartościowych witamin, potrzebnych organizmowi w codziennym funkcjonowaniu. Te warzywa to źródło wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, potasu, cynku, miedzi, witaminy C i witamin z grupy B. Mało? A więc czytaj dalej 😉 Ziemniaki zawierają dużo mniej węglowodanów niż makaron, ryż czy rośliny strączkowe. Tylko trzeba je umiejętnie przygotować, aby zachowały swoje odżywcze wartości i drastycznie nie zmieniły kaloryczności.

Ponadto ziemniaki to doskonałe źródło błonnika pokarmowego, który usprawnia perystaltykę jelit, a więc pozytywnie wpływa na trawienie. Wysoka zawartość wcześniej wspomnianego potasu reguluję pracę serca i obniża ciśnienie tętnicze. A spożycie około 200–300 gram ziemniaków, pokrywa prawie połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C.

Przepisy na zdrowe ziemniaki.

Jak konsumować ziemniaki, aby służyły naszemu zdrowiu? Odpowiedź jest bardzo prosta. Najlepszy sposób na przyrządzenie tego warzywa jest gotowanie. Wówczas ziemniaki tracą najmniej składników odżywczych. Można również gotować je na parze lub w małej ilości wody. Dobrym sposobem jest również pieczenie ziemniaków ze skórką. Pamiętaj, że skórka ziemniaka zawiera znaczną część błonnika i minerałów, dlatego nie rezygnuj z ziemniaków w mundurkach. A jeśli mimo wszystko chcemy pozbyć się skórki, to obierajmy ziemniaki bardzo cieniutko i gotujmy je w małej ilości wody.

Ziemniaki zawierają również skrobię tzw. oporną. Co to znaczy? Pewna część skrobi nie podlega działaniom enzymów trawiennych i w niezmienionej formie trafia do jelita grubego, stając się pożywką dla pożytecznych bakterii jelitowych. Pod wpływem ochładzania potraw, które zawierają skrobię, jej część staje się nieprzyswajalna dla organizmu, a co za tym idzie nie stanowi źródła energii i staje się mniej kaloryczna. Dlatego warto po ugotowaniu ziemniaków, przestudzić je, a dopiero potem konsumować.

W jakiej formie unikać ziemniaków?

Wysoko przetworzone produkty ziemniaczane to  żywność, której zdecydowanie należy unikać. Wszelkie fast foody oraz przekąski typu chipsy oraz prażynki, a także dostępne w sklepach spożywczych mrożonki typu frytki, kulki ziemniaczane, pyzy faszerowane zamieniają nasze zdrowe ziemniaki w produkt wysokokaloryczny, pozbawiony odżywczych składników i minerałów.

Podczas smażenia w ziemniaku zmniejsza się zawartość wody, a zwiększa wchłanianie tłuszczu, co sprawia, że ziemniak traci na wartości. Należy też zwracać uwagę w towarzystwie jakich składników nasze ziemniaki lądują na talerzu. Pamiętajmy, aby unikać tłustych, ciężkostrawnych sosów, które możemy zastąpić zdrową sałatką. A do puree ziemniaczanego zamiast masła i śmietany, możemy dodać troszkę napoju owsianego lub ryżowego, co sprawi, że danie będzie mniej kaloryczne, a na pewno bardzo smaczne.

Dodatkowe zalety ziemniaka.

Ziemniak odgrywa nie tylko dobrą rolę w kuchni, ale również w kosmetyce. Surowy ziemniak jako źródło witaminy C rewelacyjnie sprawdzi się w walce z podkrążonymi oczyma. Wystarczy zetrzeć surowy ziemniak na tarce, nanieść surową pastę z ziemniaka na chusteczkę i przyłożyć kompres pod oczy na około 20 minut. Ziemniak pobudzi krążenie i zmniejszy rozszerzenie naczyń krwionośnych wokół oczu.

Jeśli za długo przebywałaś na słońcu i masz na twarzy przebarwienia słoneczne, nie martw się! Ziemniak rozwiąże Twoje problemy. Podobnie, jak w przypadku kompresu pod oczy, zetrzyj ziemniak na tarce, dodaj do niego również starty ogórek zielony i 1 łyżkę octu jabłkowego. Tak przygotowana miksturę dobrze wymieszaj i nałóż na twarz w formie maseczki na około 20 min. Następnie spłucz ciepłą wodą i gotowe!

Ziemniak równie dobrze wpływa na zmęczoną twarz, powoduje jej rozjaśnienie i świetnie tonizuje skórę. Do tego zabiegu niezmiennie potrzebujesz startego na tarce ziemniaka oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Wymieszaj oba składniki i nałóż na twarz w formie maseczki. Pozostaw na 20 min. i spłucz ciepłą wodą. Zabieg ten najlepiej stosować na noc.

Młoda twarz skłonna do zmian trądzikowych lub do wyprysków również powinna przyjrzeć się bliżej działaniu ziemniaka, który usunie z twarzy toksyny i głęboko oczyści skórę. Przed pójściem spać wymasuj dokładnie twarz kolistymi ruchami kawałkiem surowego ziemniaka i pozostaw sok, który pozostanie na skórze na całą noc. Rano dokładnie umyj twarz i nanieś krem, którego używasz na co dzień. Powtórz zabieg każdego wieczoru, a zapewniam Cię, że odczujesz różnicę.

ziemniaki

Zaskoczona? Jeden ziemniak, a tyle właściwości! Mam nadzieję, że przekonałam Cię do korzystania ze zdrowotnych właściwości, których ziemniak niewątpliwie ma cały ogrom. Odrzuć wszystkie mity dotyczące tego warzywa i śmiało zmierzaj do kuchni!

 

 

Może Cię również zainteresować

witamina c

Zadbaj o swoje zdrowie na zimę

Zdrowe zakupy – jak nie dać się zwariować

Pomidor - bogate źródło witamin

Pomidor – bogate źródło witamin i składników odżywczych

Dieta bezglutenowa – moda, czy konieczność?

6 powodów, dla których warto ogrzewać dom pompą ciepła

OZE – skuteczny sposób na walkę ze smogiem

Pomysł na pokój dziecka – drewniana skrzynka w roli głównej

Trend jesieni- OVERSIZE

Dlaczego ogrzewanie podłogowe jest korzystniejsze niż grzejniki?

Dlaczego warto jeść śniadanie?

Dlaczego warto jeść śniadania?

Zakładam swoją firmę 1

Zakładam swoją firmę. Na co uważać? Co powinnam zrobić?

zakazy

Czy aktualne zakazy i obostrzenia są zgodne z konstytucją?

CSR CZYLI BIZNES ODPOWIEDZIALNY SPOŁECZNIE

CSR CZYLI BIZNES ODPOWIEDZIALNY SPOŁECZNIE

Forum Świadomych Kobiet

Forum Świadomych Kobiet

Jak pomóc dziecku w rozstaniu wakacyjnym?

Jak pomóc dziecku w rozstaniu z rodzicami podczas wakacji?

Regeneracja skóry po lecie. Pytamy eksperta, jakie zabiegi warto wykonać jesienią!

dbałość o skórę włosy

Innowacja w dbałości o skórę, włosy i paznokcie prosto z Zachodu – Kwas Hialuronowy do picia.

twarda woda

Wpływ twardej wody na włosy

smog

Jak smog wpływa na włosy?

Na cenzurowanym- FAST FASHION

Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?

wybielanie zębów

Wybielanie zębów – nie rób tego w domu!

wianek Bożonarodzeniowy

Wianek Bożonarodzeniowy wykonany metodą wicia

pielęgnacja róż

Wiosenna pielęgnacja róż

ekologiczne sprzatanie

Ekologiczne metody na sprzątanie

Ślub - poradnik

Ślub – poradnik i check-lista

Ogrzewanie z pompą ciepła bez tajemnic, czyli wiedza przydatna dla laika

akcenty marki Apart

Modowe akcenty marki Apart pod choinką

Podłoga od nowa – modne panele winylowe

wielkanocne ozdoby

Wielkanocne ozdoby

Woda – źródło zdrowia. Cz.2

Brak wody= brak człowieka

Woda – źródło zdrowia. Cz.1

fotowoltaika Viessmann_MS_06358 - Vitovolt300_Vitocal200-S

Fotowoltaika. Znów podwyżka cen za prąd? Niech Ciebie już nie boli od tego głowa!

4 sprawdzone sposoby na jesienną chandrę

ekonawóz 01

Ekologiczny nawóz – jakie to proste !

Szczęśliwą się bywa. Barbara Stuhr

Kiedy możemy pić kranówkę

komosa zbożowa

Czym jest komosa ryżowa (quinoa)? Jeden z najzdrowszych produktów na świecie

Jak wybrać kolor farby do salonu czy sypialni?

morsowanie superbabka.pl

Morsowanie. Morsem być – zalety lodowatych kąpieli.

sezon na truskawki

Jak wykorzystać sezon na truskawki?

jak radzic sobie ze stresem

Zapanuj nad stresem

Jaka powinna być kobieta sukcesu?

Jak zjadać więcej błonnika, czyli 7 skutecznych sposobów na wprowadzenie go do diety

Superbabka rules

Superbabka rules

czas na zmianę

„Nie zmieniając niczego, nic się nie zmieni” – Tony Robbins

Designerskie kotły kondensacyjne – innowacyjne ogrzewanie domu

Ochrona know-how

Ochrona know-how kobiet biznesu

Jak chronić Ziemię

Jak chronić Ziemię? Oto najbardziej szalone pomysły

Prezenty i ozdoby z kartonu czyli święta w duchu less waste

smog

Smog i jego negatywny wpływ na zdrowie dzieci

zabezpieczenie okien przed smogiem

Przeciwsmogowe zabezpieczenie okien

właściwości kawy

Kawa i jej zastosowanie cz.1

JAK NIE ZMARNOWAĆ JEDZENIA W ŚWIĘTA

Pielęgnacja zero waste – szczotkowanie ciała

o zdrowych domach

Natasza Kotarska z architektem Przemysławem Rogulą o zdrowych domach

7 powodów, dla których należy serwisować instalację grzewczą w domu

03 oszczedzanie wody

6 sposobów na oszczędzanie wody

Odpocznij

Odpocznij i ciesz się chwilą

Skąd się bierze zanieczyszczenie powietrza?

Oddychanie już nie jest zdrowe! Skąd się bierze zanieczyszczenie powietrza?

Aktywność fizyczna na powietrzu a smog.

Aktywność fizyczna na powietrzu a smog

SLOW LIFE- ZACZNIJ ŻYĆ UWAŻNIE

Mała łazienka – sprawdzone pomysły

Smog jest coraz częściej przyczyną raka

Co jeść między treningami?

Wiosenna odnowa, czyli 10 lat mniej bez skalpela

Jak skutecznie zadbać o ciało wiosną?

Second hand – sposób na smart shopping

Sesja świąteczna

Sesja świąteczna inna niż wszystkie

Poleć Program „EKOSYSTEM Twojego domu”

Poleć Program „EKOSYSTEM Twojego domu” swojej przyjaciółce i otrzymaj PREZENT!

Sylwetka wakacyjna. Skuteczny plan treningowy

EKOLOGICZNE PREZENTY POD CHOINKĘ

EKOLOGICZNE PREZENTY POD CHOINKĘ

7 objawów niedoboru witaminy D

Zioła w kuchni

odpuszczanie 2

Odpuszczanie – najtrudniejsza z życiowych lekcji

Wegańskie Boże Narodzenie

BEZSENNOŚĆ – jak z nią walczyć?

Forum na Rzecz Pacjenta Onkologicznego

Viessmann oraz Portal Superbabka.pl Partnerami 4. Forum na Rzecz Pacjenta Onkologicznego

spokój

Spokój jako najwyższy poziom szczęścia

odpornosc2

Odporność podstawą naszego zdrowia

Co sprawdzić w systemie grzewczym przed zimą?

Wigilijne menu

Wigilijne menu

Wpływ smogu na zdrowie naszych dzieci

działanie glinki zielonej

Glinka, ratunek dla kobiecej cery

Sześć sposobów na twardą wodę w mieszkaniu

Lody mogą być zdrowe

Zdrowe grillowanie

jak przygotować się do świąt?

Jak przygotować się do świąt i nie zwariować?

praktyczna łazienka

Praktyczna łazienka

Wymiana tradycyjnego kotła na kocioł kondensacyjny – 4 rzeczy, o których warto wiedzieć

farby bezpieczne dla zdrowia

Jakie farby do wnętrz są bezpieczne dla zdrowia?

Dlaczego skóra jest sucha?

Twoja skóra nie lubi twardej wody

Przyjazny środowisku jak … mieszkaniec Skandynawii!

panel fotowoltaika

Fotowoltaika. Znów podwyżka cen za prąd? Niech Ciebie już nie boli od tego głowa!

dobry hummus

Jak zrobić dobry hummus

Konkurs „Co wywołuje Twój uśmiech o poranku?”

Konkurs „Co wywołuje Twój uśmiech o poranku?”

walentynki jak i gdzie spedzic

Walentynki – jak i gdzie spędzić dzień zakochanych

Jak zaprojektować gościnny dom

Jak zaprojektować gościnny dom

Zdrowa dieta, od czego zacząć

Mieć ciastko i zjeść ciastko – jak nie przytyć w Święta?

rozwód 3

Rozwód, czy może przebiec bezboleśnie?

na ukąszenia

Zielona apteczka => Na ukąszenia

ŚMIECI – I CO DALEJ?

Ekologiczny styl życia – 7 kroków do celu

VIESSMANN_Visual14_0126_Abdunkler

Bezpieczna Ekipa

Jak wybrać oczyszczacz powietrza do domu?

Dlaczego ciało nie znosi twardej wody?

Dlaczego ciało nie znosi twardej wody?

5 ciekawych książek dla miłośniczek przyrody!

termy

Termy nie tylko dla ciała. Alternatywna i naturalna energia z głębi ziemi.

sposoby na stres

Stres – jak go pokonać?

białko w diecie

Białko w diecie wegetariańskiej

klimatyzacja 02

Ciepło, cieplej… – włącz klimatyzację!

mój zdrowy dom

II edycja Forum Kobiet „Mój Zdrowy Dom” już za nami!

Program „EKOSYSTEM Twojego domu”

Program „EKOSYSTEM Twojego domu” zamów i otrzymaj PREZENT!

Jak urządzić domowe biuro

Co na ścianę w kuchni?

fair trade 2

Bawełna fair trade – kupuj odpowiedzialnie

superpies

Czy mieszka z Tobą SUPERPIES?

Dom jaśnie oświetlony

kompostownik

Kompostownik – od czego zacząć ?

trendalarm

Trend alarm – kolor szary

Zdalne sterowanie ogrzewaniem

Zdalne sterowanie ogrzewaniem

podróż samolotem przepisy

Jak spakować się na tygodniowe wakacje do bagażu podręcznego

Trzy nawyki, które pomagają zachować szczupłą sylwetkę

Mama w formie. Trzy nawyki, które pomagają zachować szczupłą sylwetkę

Ściana z cegły we wnętrzu

Weronika Nowakowska kończy karierę sportową

Piernikowy zawrót głowy

Piernikowy zawrót głowy

sprawdz swoja instalacje 01

Sprawdź swoją instalację grzewczą przed sezonem!

Styl Boho we wnętrzach

Styl Boho we wnętrzach

zdrowie z natury 07

Zdrowie z natury

Pierwsze Forum Kobiet świadomych

Pierwsze Forum Kobiet świadomych już za nami

Najczęściej powtarzane mity na temat uzdatniania wody

5 oznak twardej wody w kuchni

5 oznak twardej wody w kuchni

Praktyczne meble ogrodowe

Olejek arganowy

Olejek arganowy i jego właściwości oraz zastosowanie

4 sposoby na aktywne spędzenie majówki

Długi weekend czas strat! Poznaj 4 sposoby na aktywne spędzenie majówki

Program Czyste Powietrze, czyli dofinansowanie na termomodernizację domu

Forum kobiet – Wrocław 2018 r.

niedobór witaminy D

Wiosenne przesilenie? A może po prostu niedobór witaminy D?

Światowy Dzień Serca

30 września obchodziliśmy Światowy Dzień Serca

Jak przechowywać żywność?

Jak przechowywać żywność?

Potrawy z grzybów – szybko i zdrowo

Kawa i jej zastosowanie cz.2

Trendy wnętrzarskie 2021

sok w kartonie

5 mitów na temat soków w kartonie

Ciepła woda w wersji eko

Jak walczyć z opryszczką

Sposoby na nowoczesną łazienkę

czyste powietrze

Szybciej, prościej, przez internet! Zmiany w programie Czyste Powietrze